Waesamu, Seram Bagian Barat – Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP), Fakultas Pertanian Universitas Pattimura terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM). Salah satu bentuk implementasinya diwujudkan melalui kerja sama dengan Desa Waesamu, Kecamatan Kairatu, Kabupaten Seram Bagian Barat, yang dituangkan dalam Implementation Arrangement (IA) sebagai dasar pelaksanaan kegiatan pengabdian. Kerja sama ini ditandatangani pada 28 Agustus 2023 antara Ketua Program Studi Teknologi Hasil Pertanian dan Pemerintah Desa Waesamu.
Kegiatan PkM yang dilaksanakan berfokus pada peningkatan kapasitas masyarakat dalam pemanfaatan dan pengolahan sagu sebagai komoditas pangan lokal unggulan Maluku. Melalui pelatihan dan pendampingan yang melibatkan dosen, mahasiswa, serta masyarakat desa, peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilan mengenai diversifikasi produk olahan berbasis sagu yang memiliki nilai tambah ekonomi lebih tinggi.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai pengolahan sagu, mulai dari pengenalan karakteristik bahan baku, teknik pengolahan, hingga praktik pembuatan berbagai produk pangan berbasis sagu. Pelatihan berlangsung secara partisipatif sehingga peserta dapat terlibat langsung dalam setiap tahapan proses produksi. Dokumentasi kegiatan menunjukkan antusiasme masyarakat yang tinggi selama sesi penyuluhan dan praktik berlangsung.
Beberapa produk yang berhasil dihasilkan dalam pelatihan ini antara lain tepung sagu, mi sagu, dan brownies sagu. Produk-produk tersebut dipilih karena memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai usaha rumah tangga yang mampu meningkatkan nilai tambah komoditas sagu sekaligus memperluas pilihan pangan lokal masyarakat. Selain memberikan keterampilan teknis, kegiatan ini juga membuka wawasan peserta mengenai peluang pengembangan usaha berbasis sumber daya lokal yang berkelanjutan.
Ketua Program Studi Teknologi Hasil Pertanian menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam bidang pengabdian kepada masyarakat. Melalui kolaborasi dengan pemerintah desa, Prodi THP berupaya menjembatani hasil-hasil ilmu pengetahuan dan teknologi kepada masyarakat sehingga dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesejahteraan serta memperkuat ketahanan pangan berbasis potensi lokal.
Pemerintah Desa Waesamu menyambut baik pelaksanaan kegiatan ini dan berharap kerja sama yang telah terjalin dapat terus berlanjut melalui berbagai program pengembangan masyarakat lainnya. Sinergi antara perguruan tinggi dan pemerintah desa diharapkan mampu menghasilkan inovasi yang relevan dengan kebutuhan masyarakat serta mendukung pembangunan pedesaan yang berkelanjutan.
Melalui kegiatan ini, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Pattimura kembali menegaskan perannya sebagai institusi pendidikan tinggi yang tidak hanya menghasilkan lulusan berkualitas, tetapi juga berkontribusi nyata dalam pengembangan potensi daerah dan pemberdayaan masyarakat berbasis sumber daya lokal Maluku.